皇帝北京ダック
台湾で育てられた上質なチェリーダックを厳選。通常より長い75日という飼育期間を経たチェリーダックは、
皮は脂がのり、歯ごたえのある肉質になります。ローストされた北京ダックは、
まるで黄色い衣をまとったようにつややかで、「黄袍北京ダック」と名付けられました。
料理長 楊徳興
「ホテルメトロポリタンプレミア 台北」の凱華楼 総料理長となり、中国の華麗な宮廷料理と各地料理系統に斬新な創意工夫を加味し、
「食」と「アート」を融合させたオリジナリティ溢れる料理をご提供いたします。
期間 | 通年 |
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時間 | 11:30~14:00(ラストオーダー 13:30) 18:00~21:30(ラストオーダー 21:00) |
備考 | ・写真はイメージです。 ・仕入れによりメニュー内容が異なる場合がございます。 ・予定数になり次第終了とさせていただきます。 |