オールデイダイニング「ブリリアント」9~10月ビュッフェ

オールデイダイニング「ブリリアント」は、台湾の新鮮な食材を活用し、異国風味と日本東北の伝統料理を融合させています。
臨場感のあるオープンキッチンでは、シェフたちが多彩な料理を提供しており、精緻な料理を楽しむことができます。
また、台湾料理や日本料理、美味しいデザートやアイスクリームも提供されています。

オールデイダイニング「ブリリアント」は、陳永儒シェフの特別企画により9月から10月の期間中、「東南アジアビュッフェ」をランチおよびディナーの時間帯に限定提供いたします。

今回のメニューでは、東南アジア各国のクラシックな美食を集め、特別な味わいを一度にお楽しみ頂けます。料理には、爽やかで食欲をそそる「タイ風生春巻き」、
豊かな食感の「ベトナム バインミー」」、甘くて濃厚な「カオニャオ・マムアン」、繊細な肉質で酸っぱくて辛い「白身魚のレモン蒸し」、
そして弾力のある食感と美味しいスープの「ベトナム風ビールダック」など、多くの本格的な東南アジア風料理が含まれています。

さらに、香ばしい焼き鳥の香りが漂う国民的な美食『インドネシアの焼き鳥サテー』、酸っぱくて辛い味が食欲をそそり、柔らかい肉質の『火山スペアリブ』、
骨付き豚肉を様々な香辛料とたっぷりのにんにくとともに煮込み、コショウを効かせた『バクテー』、新鮮で香ばしく、酸っぱくて甘く、
塩辛くて辛い味が一体となったクラシックな美食『タイ風シーフード酸辣スープ』など、多層的な味覚の楽しみを提供します。
もちろんレストラン人気の定番メニュー『ビーフ・ウェリントン』や『プロヴァンス風仔羊のロースト』、『タンシチュー』などもあり、
食通たちを大満足させ、忘れられない味わいをご提供いたします。

さらにデザートでは、パティスリーの熊正義シェフが特別企画した香り高い手作り『バナナパンケーキ』や清香で柔らかな『パンダンケーキ』、
色鮮やかで柔らかい食感の『カボチャ ニョニャ・クエ』、濃厚でクリーミーな『タイのチーズティ』、
そして爽やかで甘酸っぱい『パンダンパイナップルムース』が揃っています。どのデザートも異なる驚きと満足をもたらしてくれます。

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