春の彩りビュッフェ 5月

オールデイダイニング「ブリリアント」では、地元の新鮮な食材をふんだんに使用し、世界各国の料理や日本の東北地方の名物料理など、特色あふれる多国籍の料理をご提供しています。ライブキッチンで作るできたての料理、定番の台湾料理など、オリジナリティあふれる様々なビュッフェ料理をお楽しみいただけます。食後のデザートに美味しいスイーツやアイスクリームもご用意しています。

BRILLIANTの5月は春を感じて頂ける料理をご用意致しました。
牛頬肉の赤ワイン煮込み、春のパエリア、キャロットチーズリゾットなどを揃えております。
また暑さが増してきたこの時期にタイ料理のタイ風春雨サラダ、タイ風生春巻き、タイ風鶏肉とカシューナッツの炒め物、
カオマンガイタイ風チキンライス、トムヤムクンスープ、タイ風グリーンカレーをお楽しみ下さい。

料理長　芦浦隆二

辻調理師専門学校フランス校卒業。東京代官山のフランス料理店や外資系ホテル（9か国）のレストランでキャリアを重ねた後、
日系ホテル、外資系ホテルの料理長を歴任し、メトロポリタン プレミア 台北の総料理長に就任。
海外での豊富な経験から習得した様々な国の料理法や味覚と、台湾食材の持つ色彩、食彩を融合させ、
お客様にホテルレストランならではの贅沢な食の楽しさを提供いたします。　

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