2025年旧正月レストランご案内

今年の旧正月には、それぞれのシェフが手がける特別メニューをご用意しています。
陳永儒シェフのオールデイダイニング「ブリリアント」、楊德興シェフの中国料理「凱華楼」、
郡司行雄シェフの日本料理「はや瀬」で、各国料理を楽しむことができます。

洋食のコース料理で多様な精緻な料理を提供するオールデイダイニング「ブリリアント」は、
2025年の旧正月に特別メニューをお届けします。ラインナップには、『アメリカンローストリブアイステーキ』、
『骨付きショートリブ』、『プロヴァンスハーブラムチョップ』、『フレンチタンシチュー』、
『北海道の生ホタテ』、『イクラ手巻き』、『甘エビ握り寿司』、『タラバガニの味噌汁』、『蒸し魚』、『干し貝柱と海鮮の長寿菜』、
『カレー 牛ホホ肉やわらか煮』、『シェフ特製の叉焼』などがあります。

旧正月の二日(1/30)のランチとディナーには、追加でお客様に大好評の『フランスロブスターグラタン』を提供します。
また、大晦日のディナー(1/28)では、『フランスロブスターグラタンとシェフ特製のアワビと山葵バブルソースの二種盛り』をさらに追加で提供します。

※旧正月の大晦日ディナー(1/28)は2つの時間帯に分かれております：17:00～19:00、20:00～22:00
※旧正月の二日(1/30)のランチとディナー、および大晦日のディナー(1/28)で提供される上記の一品料理/二種盛り料理は、
各お客様1品の限定提供となります。6歳未満のお子様は対象外です。
※写真はイメージです。

30年以上の料理経験を持つ楊德興シェフが率いる中国料理「凱華楼」は、乾隆時代の宮廷料理や各種有名料理を提供します。
旧正月には、個人向けのコース料理や家族団らんの円卓料理を用意し、さらに多くの伝統料理をアラカルトでお楽しみいただけます。

※旧正月の大晦日(1/28)の営業時間：17:30～21:30
※旧正月の大晦日(1/28)のディナーはセットメニューのみの提供となります。
一般席：NT$40,999(10名様) / NT$21,999(5名様)、個室：NT$41,999(10名様) / NT$22,999(5名様)
※旧正月期間(1/29～2/2)は、アラカルトの注文も可能です、個室では『鴨合宴』、『貴妃宴』、
『乾隆宴』のコースまたはセットメニューのみの提供となります。
※上記料金にはお茶代および飲み物の料金が含まれておりません(大晦日のディナーにはお茶代は含まれます)
※写真はイメージです。

仙台出身の料理長・郡司行雄が手がける日本料理「はや瀬」は、日本東北地方の食文化と台湾の地元食材を融合させた料理を提供します。
今回の旧正月には、地域ごとに異なる限定コース料理『鴛鴦』、『竹雀』、『鳳鳴』など、多彩な新年料理を用意し、
新年の福を満喫していただけます。

※旧正月の大晦日(1/28)の営業時間：17:30~21:30 (17:30～19:15の時間帯にご利用の方は、サービス料10％が無料となります。)
※写真はイメージです。

各レストランの予約番号

• ブリリアント旧正月料金