ALL DAY DINING 「BRILLIANT」オールデイダイニング 「ブリリアント」B1F

■時間
■朝食    06:30~10:00
■ランチ  11:30~14:00
■アフタヌーンティー 15:00~17:00
■ディナー  18:00~21:30
※人数制限がございます。6名様以上の場合はお電話でのご予約をお願い致します。
(朝食はご予約を承っておりません。スタッフが順にご案内させていただきます。)
ラストオーダー及び最終入店時間は閉店時間の30分前になります。
■料金
■ビュッフェ朝食    大人: NT$860  子供:NT$430
■ビュッフェランチ   大人: NT$1480  子供:NT$740 (月曜日~金曜日)
ビュッフェランチ   大人: NT$1680  子供:NT$840 (土、日曜日、祝日)
■ビュッフェスタイルのアフタヌーンティー 大人:NT$980  子供:NT$490 (土、日曜日)(1/6からスタートいたします。)
■ビュッフェディナー  大人:NT$1480  子供:NT$740 (月曜日~木曜日)
 ビュッフェディナー  大人: NT$1680  子供:NT$840 (金曜日~日曜日、祝日) 
※別途10%サービス料を頂戴いたします。

きらめきや輝きを意味する「ブリリアント」は、ご利用いただくすべてのお客様に輝くような思い出ができるようにとの願いを込めています。長年のキャリアを誇るシェフが、オープンスタイルキッチンで、台湾食材とその調理技術をもって五感で楽しめる様々な国の料理や、日本東北地方の伝統料理をご提供いたします。活気あふれる店内はご家族やご友人との楽しいお食事のひと時に最適。きらきらと輝くような楽しい時間をお過ごしください。

シェフの紹介・メッセージ

料理長 陳永儒
 Kevin Chen

台北の5つ星のホテルでの要職を務め研鑽を積み、2023年ホテルメトロポリタンプレミア台北オールデイダイニング「ブリリアント」料理長に就任。25年以上の西洋料理の経験の中で、ミシュラン星付きシェフとの共演経験が有り、特に北欧料理とイタリア料理に精通しております。それらからインスパイアされた料理はこれらの美食文化を見事に融合させたオリジナリティ溢れる料理の数々を表現しております。

基本情報

営業時間
  • 朝食 06:30~10:00
  • ランチ 11:30~14:00
  • アフタヌーンティー 15:00~17:00
  • ディナー 18:00~21:30
  • (終了30分前までにご入店ください。)
定休日 年中無休
座席数
  • 210席