日本料理「はや瀬」 - かに尽くし会席
2026/2/25~2026/4/30

日本料理「はや瀬」では、冬の味覚の王様を存分に堪能できる季節限定の「かに尽くし会席」をご用意いたしました。

松葉がに、たらばがに、毛がに、そして花咲がにまで。産地直送の厳選された旬の素材を使用し、日本へ足を運ばずとも、現地さながらの本格的な味わいと日本蟹の尽きせぬ魅力をお楽しみいただけます。
一皿一皿が芸術品のように繊細に仕立てられた品々は、視覚、味覚、そして心までも満たすご馳走。至福のひとときを、ぜひ当店で心ゆくまでご堪能ください。

〈お品書き〉
先付　毛蟹菊花和え
椀物　蟹味噌豆腐
造里　楚蟹湯引き／季節の白身魚
御凌　蟹寿司生雲丹乗せ
燒物　焼き鱈場蟹
蒸物　馬鈴薯饅頭　蟹吹雪餡
油物 (擇一品)
蟹甲羅揚げ
鱈場蟹天麩羅
醋物 蟹琥珀寄せ　蟹爪
汁物 渡り蟹味噌汁
食事　蟹いくら御飯／香物
甘味　苺ミルクプリン

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