【開業5週年】　日本料理「はや瀬」 - 鰻尽くし会席

はや瀬 夏季限定「鰻尽くし会席」
全11品の会席料理で味わう、日本の夏の風物詩

夏は鰻が最も美味しい季節です。日本では古くから「土用の丑の日」に鰻を食べる習慣があり、暑い夏を元気に乗り切るための滋養食として親しまれてきました。
はや瀬では、この夏限定で「鰻尽くし会席」をご用意いたしました。料理長・郡司行雄が鰻をテーマに、焼き・蒸し・寿司・丼など多彩な調理法を駆使し、全11品の会席料理としてご提供いたします。
先付には、さっぱりとした味わいの「鰻と胡瓜の和え物」をご用意。続いて旬の味覚を楽しめる「旬魚三種盛り」が季節の彩りを添えます。

名物料理の「鰻押し寿司」は、江戸前の技法で仕上げ、鰻と酢飯の絶妙な調和をお楽しみいただけます。
焼物は、素材本来の旨味を堪能できる「鰻白焼き」または、はや瀬人気の「厚切り牛タン」よりお選びいただけます。
締めには定番の「鰻丼」と白身魚のあら汁をご提供し、デザートには「白桃梅酒ゼリー」をご用意。爽やかな余韻とともに、夏の会席を優雅に締めくくります。

【鰻尽くし会席】
■ 販売期間：2026年7月1日～9月30日
■ 料金：お一人様 NT$3,800＋10％（鰻料理を中心とした内容で、季節により一部変更となる場合がございます）
■ 内容：全11品会席料理

※写真はイメージです。仕入れ状況により料理内容が変更となる場合がございます。
※ランチタイムでのご利用は前日までのご予約が必要です。
※他の割引・特典との併用はできません。

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