日本料理「はや瀬」鉄板焼　『福井若狭牛 御饗コース』

日本が誇る極上黒毛和牛を堪能する、至高の鉄板焼饗宴。きめ細やかな霜降りと希少な生産量で知られる「若狭牛」は、日本屈指の黒毛和牛のひとつです。美しいサシ、口の中でとろける柔らかさ、そしてほのかな甘みを帯びた濃厚な脂の旨みが、食通たちを魅了してやみません。
HAYASE鉄板焼では、期間限定「福井 若狭牛 御饗コース」をご用意。高温の鉄板で焼き上げることで、若狭牛の上質な脂の香りが優雅に立ち上り、さらにズワイガニの蒸し・焼き二種仕立て、福井サーモンの瑞々しい旨みが彩りを添えます。福井の海と大地に敬意を表した、贅沢な海陸の饗宴がここに完成します。
脂の旨みが重なり合う瞬間、そしてとろける食感の感動を、ぜひご体感ください。

お品書き
【前　菜】季節の先付
【椀　物】茸と龍胆石斑の土瓶蒸し
【サラダ】漬け和牛とさつま芋金沙サラダ
【海　鮮】ズワイガニ（蒸し・焼き 二種）
【魚　介】福井サーモン
【氷　菓】季節のシャーベット
【肉　品】若狭牛すき焼き
【牛　排】若狭牛ステーキ［リブアイ］
　　　　※＋200元でフィレに変更可
【主　食】和牛叉焼ご飯／和牛の澄ましスープ
【甘　味】デザート2種・季節のフルーツ・食後のお飲み物

料金：お一人様 NT$3,800＋10％
※ご利用は前日までのご予約制となります。

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