「PREMIER SWEET」青森・弘前りんごスイーツシリーズ〈数量限定〉

日本の秋冬の旬を味わう、甘美なひととき

青森県弘前市から直送される特A等級のりんご「トキ（TOKI）」を厳選。フランスの製菓・製パン技術を生かし、北国の旬の果実が持つ豊かな風味を繊細に表現しました。
芳醇な果実の香りが広がる「弘前りんごの赤ワインタルト」、爽やかな甘酸っぱさが魅力の「弘前りんごのムース」、しっとりとしたコクのある「パウンドケーキ」に加え、「キャラメルアップルデニッシュ」や「バニラ香るりんごとくるみのフランスパン」など、多彩なスイーツとパンをご用意。青森りんご本来の甘みを生かした、秋冬限定の優雅な味わいをお楽しみください。


「キャラメルアップルデニッシュ」NT$140
黄金色に焼き上げたサクサクのデニッシュ生地は、芳醇なバターの香りが魅力。中には、じっくり煮込んだキャラメルアップルフィリングを包み込みました。キャラメルのコク深い甘さとりんごの爽やかな甘酸っぱさが絶妙に調和し、奥行きのある味わいを楽しめるヨーロッパ伝統の一品です。

「フレンチバニラアップル＆ウォールナッツブレッド」NT130
外は香ばしく、中はふんわりとしたヨーロッパスタイルのパン生地に、シェフが丁寧に煮込んだキャラメルアップル、香ばしいクルミ、上品なバニラの香りを合わせました。りんごの甘酸っぱさとクルミの豊かな風味が互いを引き立て合い、ひと口ごとに優しく奥深い味わいが広がります。

「青森りんごのムース」NT$240
本物のりんごを思わせる愛らしいフォルムが印象的な一品。なめらかで繊細なムースの中に、爽やかな甘酸っぱさが広がる青森県産りんごのフィリングを閉じ込めました。底には、ほのかな抹茶の香りが楽しめるサクサクのクランチを合わせ、なめらかさと軽やかな食感のコントラストが楽しめる、見た目にも美しいスイーツに仕上げました。

「青森りんごの赤ワインタルト」NT$280
厳選した青森県産りんごを、赤ワイン、オレンジ、レモン、シナモンとともにじっくり煮込み、芳醇なワインの香りと温かみのあるスパイスの風味を染み込ませました。香ばしいアーモンドクリームを敷き詰めたタルトに、風味豊かなりんごを幾重にも重ね、なめらかなカスタードクリームを合わせました。りんごの甘酸っぱさと芳醇な香りが織りなす、上品で奥深いフランス菓子の味わいをお楽しみください。

「青森りんごのパウンドケーキ」NT$420
新鮮な青森県産りんごを角切りにし、コアントローの華やかな香りをまとったオレンジピールとともに、きめ細かなケーキ生地に混ぜ込んで丁寧に焼き上げました。りんごの自然な甘み、柑橘の爽やかな香り、バターの豊かな風味が絶妙に溶け合い、しっとりとした口当たりと芳醇な果実の香りが広がる、上質なパウンドケーキです。

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  「キャラメルアップルデニッシュ」

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  「フレンチバニラアップル＆ウォールナッツブレッド」

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  「青森りんごのムース」

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  「青森りんごの赤ワインタルト」

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  「青森りんごのパウンドケーキ」

時間 10:00～20:00
ご予約・お問い合わせ： (02)7750-0919
備考
・写真はイメージです。
・仕入れによりメニュー内容が異なる場合がございます。
・予定数になり次第終了とさせていただきます。

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