ゆず赤味噌牛四宝麺
2025年台北国際牛肉麺フェスティバル 受賞の栄誉を獲得！

ゆず赤味噌牛四宝麺（ゆずみそぎゅうしほうめん） - 2025年台北国際牛肉麺フェスティバル 銅賞受賞！
赤味噌の出汁をベースに、濃厚でありながらまろやかに仕立て、牛肉本来の深い旨味を引き立てます。
牛すね、牛タン、ハチノス、頬肉を組み合わせた多彩な食感に、仕上げの柚子胡椒が爽やかな香りを添える-味噌の芳醇な香りと牛肉の甘美が舌の上で織りなす、和の繊細さと台湾の豪快さが融合した革新の牛肉麺です。

ホテル特製牛肉麺
厳選された四種類の極上牛肉部位を醬油ベースのスープに長時間煮込んだ濃厚な味と香辛料の香りが特徴のホテル特製牛肉麺。味わい深いスープとともにご賞味ください。麵はもっちり食感の刀削麵を使用し、特製濃厚牛骨スープとの絶妙な相性です。厳選された牛肉の部位を段階的に煮込み、最も風味豊かで食感の良い肉質に仕上げた牛肉と選りすぐりの牛骨、香辛料、調味料を丁寧に煮込み仕上げた特製濃厚牛骨スープの牛肉麵です。
職人の心を込めて丹念に料理されたホテルならではの深い味わいを是非、お楽しみください。

ロビーラウンジ「PLATFORM」（1階）、バー「ザ・バー」（3階）にて販売開始。

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