オールデイダイニング「ブリリアント」1~2月ビュッフェ

オールデイダイニング「ブリリアント」は、台湾の新鮮な食材を活用し、異国風味と日本東北の伝統料理を融合させています。
臨場感のあるオープンキッチンでは、シェフたちが多彩な料理を提供しており、精緻な料理を楽しむことができます。
また、台湾料理や日本料理、美味しいデザートやアイスクリームも提供されています。

オールデイダイニング「ブリリアント」では、料理長　陳永儒氏が2025年を迎えるにふさわしい期間限定プロモーションとして、
「中華スタイルビュッフェ」を開催いたします。
この期間は定番の和・洋メニューに加えて、様々な中華スタイルメニューをお楽しみいただけます。

メニュー例として、外はクリスピーで中がジューシーな「ホテル特製スパイス ローストポークレッグ」、
海老の甘みと紹興酒の芳醇な香りが絶妙に調和した「宮廷風紹興酒漬け海老」そして柔らかく弾力があり、
スパイシーな風味が広がる「紅油牛胃細切り」がございます。
その他、海鮮の風味がたっぷり感じられる「老酒海鮮スパゲティ」、
滑らかで繊細な味わいが楽しめる「清蒸新鮮魚」もおすすめの一品です。
さらには、黄金色に焼き上げられた香ばしい皮とジューシーな鴨肉が特徴の「ローストダック」、
桜えびの香り豊かで柔らかくモチモチした「桜えび米ケーキ」、「季節限定 牛肉スープ」、
「骨付きショートリブ」など、こだわりの数々をご提供いたします。
また、デザートには甘さを抑えた上品な「桂花蜜入りタロイモ餡」など、
細やかな芋餡に桂花の蜜が包み込まれた台湾ならではの一品もお楽しみいただけます。

また、「アメリカ産スパイス焼きリブアイステーキ」や「プロヴァンス風ハーブ焼きラムチョップ」など、
「ブリリアント」で人気の定番メニューも継続してご提供いたします。
オープンキッチンから提供される、和・洋・中&スイーツの多彩な料理の数々をお好きなだけお愉しみください。

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