ALL DAY DINING 「BRILLIANT」オールデイダイニング 「ブリリアント」B1F

■時間
■朝食   06:30~10:00
■ランチ  11:30~14:00
■ディナー 18:00~21:30
※人数制限がございます。6名様以上の場合はお電話でのご予約をお願い致します。
(朝食はご予約を承っておりません。スタッフが順にご案内させていただきます。)
ラストオーダー及び最終入店時間は閉店時間の30分前になります。
■料金
■ビュッフェ朝食   大人: NT$860 子供:NT$430
■ビュッフェランチ  大人:NT$1480 子供:NT$740 (月曜日~金曜日)
 ビュッフェランチ  大人:NT$1680 子供:NT$840 (土、日曜日、祝日)
■ビュッフェディナー 大人:NT$1480 子供:NT$740 (月曜日~木曜日)
 ビュッフェディナー 大人: NT$1680 子供:NT$840 (金曜日~日曜日、祝日) 
※別途10%サービス料を頂戴いたします。

きらめきや輝きを意味する「ブリリアント」は、ご利用いただくすべてのお客様に輝くような思い出ができるようにとの願いを込めています。長年のキャリアを誇るシェフが、オープンスタイルキッチンで、台湾食材とその調理技術をもって五感で楽しめる様々な国の料理や、日本東北地方の伝統料理をご提供いたします。活気あふれる店内はご家族やご友人との楽しいお食事のひと時に最適。きらきらと輝くような楽しい時間をお過ごしください。

シェフの紹介・メッセージ

料理長 芦浦隆二
 Ryuji Yoshiura

辻調理師専門学校フランス校卒業。東京代官山のフランス料理店や外資系ホテル(9か国)のレストランでキャリアを重ねた後、日系ホテル、外資系ホテルの料理長を歴任し、”メトロポリタンプレミア台北”の総料理長に就任。海外での豊富な経験から習得した様々な国の料理法や味覚と、台湾食材の持つ色彩、食彩を融合させ、お客様にホテルレストランならではの贅沢な食の楽しさを提供しています。

基本情報

営業時間
  • 朝食 06:30~10:00
  • ランチ 11:30~14:00
  • ディナー 18:00~21:30
  • (終了30分前までにご入店ください。)
定休日 年中無休
座席数
  • 210席